Kami tidak dapat melakukan kurang dari rekomendasi yang bijaksana, bahkan jika Anda maju, kami akan menjadi yang kedua minggu depan ketika kami melakukan perjalanan kembali ke Madrid. Dan karena ibu kota telah menerima salah satu koki terbaik yang mewakili masakan khas dengan semua hukum, kita berbicara tentang Fátima Pérez .
Jika Anda ingat dengan benar, beberapa minggu yang lalu kami memberi tahu Anda tentang Fátima Restaurant di Posada Real la Casona de Montealegre (Valladolid), tempat kami menunjukkan kepada Anda masakan lezat yang kami nikmati. Nah sekarang itu berada dalam jangkauan semua penduduk Madrid dan mereka yang bepergian ke ibukota, karena untuk kekayaan kita, minggu lalu membuka restoran baru bernama Diablo Mundo .
Bukan kebetulan nama restoran, itu terletak di Calle Espronceda nº 34 di Madrid (Diablo Mundo adalah puisi oleh José de Espronceda). Dengan kapasitas untuk 70 pengunjung dan disediakan untuk 4 hingga 10 orang, tempat yang sangat menarik terbuka di hadapan kami seperti yang Anda lihat pada gambar.
Mengingat pengalaman hebat Fatima dalam bidang mikologi, ia menawarkan kepada kami hidangan di mana ia meningkatkan nilai jamur, seperti Edulis Cream, pure kastanye dan roti adas manis atau Jamur thistle, pengisap domba dan roti manis. Tetapi juga banyak kreasi lain yang sugestif seperti mousse kentang panas, kuning telur dan kaviar Iran atau Kubah endives, foie gras dan gelee daging sapi asap.
Mereka juga memiliki daftar anggur yang luas dan dipilih oleh José Carlos Arroyo sommelier, dengan lebih dari seratus referensi di mana kita menemukan Penunjukan Asal nasional dan internasional, serta menu air, wiski dan minuman.
Singkatnya, suatu keharusan bagi setiap langit-langit yang sangat indah bernilai garamnya. Jika Anda pergi sebelum kami, kami harap Anda memberi tahu kami. Di situs web restoran Anda akan menemukan beberapa hidangan dari menu, tetapi Anda juga dapat meminta mencicipi menu, harga sekitar 45-60 euro.
